Ingredientes:125 g de almendras crudas
100 g de miga de pan
1 diente de ajo
Vinagre
1/2 litro de agua fría
Aceite de oliva
Sal
Un puñado de pasas
Preparación:
Usando una batidora, tritura las almendras, los ajos y la miga de pan. Añade el aceite y la sal y sigue batiendo.
Incorpora el vinagre y bate hasta que compruebes que queda una masa fina y espesa. Agrega el agua y mezcla bien. Se debe servir bien frío, yo lo presenté en chupitos acompañados de un par de pasas.
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